Pateu de ficat de pasare

Ingrediente

  • Ficat de pasare 300 g
  • Ceapa 100 g
  • Unt 150 g
  • Franzela 200 g
  • Lapte 200 ml
  • Slanina afumata 50 g
  • Smantana 100 g
  • Coniac 25 ml
  • Piper
  • Sare

Mod de preparare

Ficatul se curata de pielite si se taie bucati. Ceapa se caleste in unt, se adauga slanina taiata cuburi si ficatul si se lasa sa se prajeasca sub capac. Cand ficatul este gata, se lasa sa se raceasca, se trece de 2-3 ori prin masina de tocat, impreuna cu franzela inmuiata in lapte si stoarsa bine. Se potriveste gustul cu sare si piper macinat, se adauga smantana, coniacul si restul de unt si se amesteca, pana ce se obtine o pasta spumoasa, care se asaza intr-o forma din tabla ce se lasa la frig timp de doua ore, se scoate din forma, se asaza pe un platou si se decoreaza.

De asemenea, ai putea dori...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *